紅瓦厝社區造窯 放送披薩粽
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嘉義市紅瓦厝社區發展協會自建窯爐，適逢端午節，在蒸熟的粽子外包裹披薩餅皮，製成「披薩粽子」，14日烤了240餘個披薩、準備300多個肉粽，讓里民健走兌換；窯爐成紅瓦里一大特色，7月辦農村體驗活動，將讓民眾試烤披薩、控窯烤地瓜。
社區志工一早5點半就開始包粽、桿麵皮，經2次發酵，製成餅皮，志工們在餅皮上擺料，有番茄、義式肉醬、毛豆、鳳梨、火腿；另，中西合併的「披薩粽子」，外酥內軟、頗受好評。
社區發展協會理事長王銀敏的丈夫林宏泰，7點就升起柴火，用窯爐烤披薩，約1分鐘可烤1個，邊烤還要顧前顧後，左手臂不慎被燙傷。擔任嘉市警局訓練科警務員的林宏泰認為，教導民眾守法很重要，但見志工大聲喝斥里民排隊，他告訴志工要和顏悅色，否則里民心情一壞，他與志工們的整天付出就失去意義。
紅瓦厝向水保局申請經費、自建窯爐，完全沒經驗的林宏泰上網看影片自學，與妻子王銀敏漏夜鑽研，花1個月時間打造窯爐，使用耐火磚、斷熱磚、耐火鑄泥、玻璃棉、鋁箔紙、鐵絲網等，層層包覆疊砌，最外層再砌上清水磚，過程困難重重。
有人跟林說他堆砌的磚沒有交丁，遇地震易坍塌，林只好忍痛將快完工的窯打掉重建，下班後做到12點，有時研究建窯影片到2點，隔日早上6點起床繼續做，去年9月底完成高185公分，寬135公分的窯爐。
林宏泰夫婦倆8年前開始投入社區營造，雖然過程有甘有苦，但就是想找回當年在東石老家鄰里間互相合作、信任的感覺。